Food4.ru

А задумывались ли вы о том, что вкус готового шашлыка во многом зависит от способа приготовления маринада?
Сразу скажу, для этого категорически не подходит майонез и уксус, как многие привыкли.
Если вы хотите, чтобы ваш шашлык был мягким, нежным, и вы смогли почувствовать вкус самого мяса, приготовьте следующий маринад:
Лук в пропорции с мясом 1:1
Черный перец в достаточном количестве
Белое сухое вино, которое почти полностью должно покрывать мясо.
Чем дольше маринуется мясо, тем оно будет нежнее.
Приятного вам аппетита!